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桂花莲藕小枣怎么做?金丝小枣的功效作用[图]

发布时间:2019-12-04 07:34:18

金丝小枣是我们所吃的红枣里的一个品种,这个品种的枣非常好吃,且营养价值很高,可以养颜,防衰老。你知道桂花莲藕小枣怎么做?金丝小枣的功效作用有什么?今天,就给大家讲一讲金丝小枣有哪些做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、金丝小枣的功效作用

1、增强人体免疫力。常吃金丝小枣可以帮助人体提高免疫力,金丝小枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

2、增强肌力,增加体重。金丝小枣能够帮助增加人的肌力,增加体重。实验小鼠每日灌服金丝小枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明金丝小枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给金丝小枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明金丝小枣有保肝作用。

4、抗过敏。金丝小枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示金丝小枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神金丝小枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故金丝小枣具有安神、镇静之功。

6、抗癌,抗突变金丝小枣含多种三萜类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

金丝小枣吃起来非常甜,也有一点点酸酸的味道,主要是因为金丝小枣是由酸枣衍生二来的。我们平常在吃金丝小枣的时候,可以将金丝小枣炖汤时应连皮一起烹调。金丝小枣可以直接吃,也可以做成各种甜品、糕点、粽子等,还有我们非常喜欢的蜜枣、糖枣、醉枣等等美味的食物。

2、桂花莲藕小枣

蜜糖赋予了莲藕与小枣一层琥珀色的外衣,将甜蜜的滋味毫无保留的奉献了出来,让人分不清花香还是蜜甜。热量标注:此菜热量为283千卡/人

材料

莲藕300g,干小枣100g,白砂糖100g,麦芽糖3汤匙45g,糖桂花2汤匙30g,盐1/3茶匙2g

做法

1、莲藕切去两头节蒂削去外皮,用清水冲洗干净,切成0.5cm厚的圆片。干小枣用清水冲洗干净。

2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将藕片放入汆1分钟,再捞出用冷水冲凉,沥干水分。

3、将藕片、干小枣、白砂糖和盐放入锅中,加入600ml清水,用大火煮制。

4、待糖水即将沸腾时放入麦芽糖,再加盖转小火慢慢煮制藕片呈琥珀色,小枣吸足水分膨胀,过程中应不时翻动搅拌,使糖分均匀渗透。

5、待水份即将蒸发尽时,将糖桂花放入,搅拌均匀。

6、最后将桂花莲藕小枣一片片的放入笊篱中,沥去多余的糖汁,放凉即可。

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