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【炖猪肚放什么药材好-】_a

发布时间:2020-01-16 11:40:36

猪肚是现实生活中比较常见的一种美食,猪肚不仅口感劲道美味,而且其中也富含大量的营养元素,经常食用可以补充人体每天所需要的营养成分,而炖猪肚里面也可以放入一些药材,可以放入党参,或者是胡椒,可以对人体起到滋补的作用,同时也可以改善身体虚弱。炖猪肚放什么药材好?可以放入茯苓、淮山、莲子和芡实,后来渐渐加入薏米,所以现在一般的四神汤料其实有5种药材,也有的药材店把芡实和薏米算一种,各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳,对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。调味料: 米酒:1碗面粉:适量 油:适量醋:适量盐:适量云苓(白茯苓):10克干淮山:15克莲子:15克薏米:15克芡实:10克葱:4条猪肚:半个姜:6片 -4人份1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;2、煮一锅水,加入 片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用; 、把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;4、煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。胡椒猪肚汤猪肚1个,白胡椒粒1大匙,水800㏄,姜50公克,葱2根,八角4粒,盐1/2小匙,米酒1大匙1、将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。2、猪肚剪去外表油脂,翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净,放入滚水汆烫,捞出刮去肠膜备用。 、滚水加调味料A,放入作法2的猪肚,用小火煮10分钟捞出。4、将作法1的白胡椒碎、作法 的猪肚、调味料B和水,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,取出猪肚待凉切适当大小,再放回内锅略焖即可。

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