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薏米怎么吃最好?薏米怎么吃可以防癌?[图]

发布时间:2019-10-09 15:14:40

薏米是一种药食同源的食材,很多女生喜欢用薏米和红豆煮粥吃,这种吃法有利于美容养颜和瘦身。薏米除了这两种功效,还有很好的抗癌效果,但是要掌握薏米的食用方法,那么,薏米怎么吃最好?薏米怎么吃可以防癌?一起来了解一下吧!

1、薏米的功效与作用

现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。

薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。

薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食对防治脚气病十分有益,也可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

2、薏米的挑选方法

选有光泽的薏米:要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

看薏米的颜色: 好的薏米颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。

品薏米的味道:上品薏米味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。

挑选薏米,要谨记以上3种方法哦。

3、薏米煮粥推荐

1、红豆薏米粥食谱

材料:红豆,薏米,水,冰糖。

做法:

1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。

2、大米洗干净后,泡半个小时就可以了,大米的分量要比红豆和薏米少一些。

3、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,比较香。

4、等红豆煮开花后,放入大米和薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。

2、南瓜绿豆薏米汤食谱

材料:绿豆50克,薏米15克,南瓜300克,冰糖,食盐若干。

做法:

1、绿豆洗净,加入少量盐后搅拌放置3分钟。

2、南瓜洗净后,切块放到蒸笼上蒸熟。

3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中,加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。

4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊,再煮30分钟加入冰糖,关火。

5、闷5分钟后可食用。

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